BahanBahan Resep Ayam Suwir Bahan Utama 1 sdt garam 2 cm lengkuas 900 gram ayam 1 sdm air asam jawa 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 batang serai 4 buah cabai merah besar 1/2 sdm kecap manis 1 sdt gula merah sisir 200 ml air 1 lembar daun salam Minyak goreng Bumbu Halus 3 buah cabai merah keriting 1 buah tomat
Jakarta - Bosan dengan ayam goreng? Kalau ingin olahan ayam yang pedas bisa membuat ayam suwir pedas gaya Bali. Rasa gurih pedasnya bikin selera makan suwir pedas merupakan sajian ayam khas pulau dewata. Dikenal dengan sebutan Ayam Pelalah. Seperti hidangan Bali lainnya sajian ayam ini memakai bumbu lengkap dengan rasa pedas ayam yang direbus lalu disuwir kasar dan dimasak dengan bumbu ini jadi lauk pelengkap nasi Bali. Belakangan sering dipakai untuk lauk nasi rames. Karena daging ayam tanpa tulang maka lebih praktis saat daging ayam rebus juga harus disiapkan 2 jenis bumbu komplet. Untuk langkah-langkah pembuatannya ikuti saja petunjuk berikut iStock1. Daging ayam rebusBahan utama untuk ayam suwir pedas adalah daging ayam rebus. Sebaiknya gunakan daging dada ayam tanpa kulit dan tulang. Rebus 1 buah dada ayam sekitar 300 gram dalam air secukupnya hingga matang. Atau kukus daging dada ayam hingga dan dinginkan daging dada ayam. Kemudian potong dada ayam rebus menjadi dua. Suwir dagingnya mengikuti serat dengan tebal sekitar 1/2 cm. Jangan terlalu halus karena nanti akan menjadi seperti abon. 2. Siapkan 2 Jenis BumbuUntuk membumbui ayam ini ada 2 jenis bumbu yang harus disiapkan. Untuk menghaluskan bumbu bisa dipakai blender atau food processor jika ingin lebih Bumbu Halus untuk membumbui daging ayam, terdiri dari1 lembar daun salam1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan2 lembar daun jeruk, iris halusHaluskan5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting1 cm kencur3 butir kemiri1 cm kunyit1/2 cm lengkuas1 sdt garam1/2 sdt gula pasirKedua untuk Sambalnya, siapkan bahanHaluskan4 butir bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai merah besar2 buah cabai merah keriting1 buah tomat merah, potong-potong1/2 sdt terasi goreng1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasirFoto iStock3. Mengungkep ayamTaruh bumbu pertama dalam wajan atau panci, jangan lupa tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masukkan ayam suwir, beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan agar suka bisa juga ayam dilumuri Bumbu Pertama lalu dipanggang sebentar dalam oven hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat ayam dan Mengaduk dengan SambalPanaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan. Kemudian tumis bahan Sambal hingga wangi dan matang. Masukkan suwiran ayam berbumbu. Aduk-aduk hingga tercampur ayam dan diamkan hingga agak dingin. Saat akan disajikan kucuri ayam dengan air jeruk limau. Sajikan dengan nasi putih atau sebagai pelengkap nasi rames. Simak Video "KuTips Rekomendasi Menu Sahur Kilat Ala Dokter Gizi " [GambasVideo 20detik] odi/odi
. sbccdv6czt.pages.dev/233sbccdv6czt.pages.dev/795sbccdv6czt.pages.dev/452sbccdv6czt.pages.dev/846sbccdv6czt.pages.dev/388sbccdv6czt.pages.dev/462sbccdv6czt.pages.dev/511sbccdv6czt.pages.dev/345sbccdv6czt.pages.dev/644sbccdv6czt.pages.dev/815sbccdv6czt.pages.dev/104sbccdv6czt.pages.dev/257sbccdv6czt.pages.dev/991sbccdv6czt.pages.dev/569sbccdv6czt.pages.dev/497
resep sambal ayam suwir pedas